添香干锅蹄花怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:20分钟

猪蹄的营养丰富 猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度梗猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

主料

蹄花 ：500g
木耳 ：50g
黄瓜条 ：150g
洋葱 ：50g
藕 ：100g

辅料

干辣椒段 ：25g
鸡精 ：5g
调味粉 ：5g
白糖 ：5g
鲜汤 ：50g
姜片 ：10g
蒜片 ：10g
添香香辣酱 ：70g
飘香油 ：35g

具体步骤

蹄花飞水改刀放卤水好待用

洋葱、藕、分别切成块，净锅下油100，下干辣椒段

干花椒炝香至棕红色，加姜蒜片，木耳、黄瓜条、洋葱、藕、蹄花、香辣酱、鸡精、白糖、调味粉炒匀后，下鲜汤炒匀，放点香菜，撒上花生，芝麻即可

烹饪技巧

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；