美味的干锅猪蹄虾怎么做好吃又简单
其实对我来说，这道干锅猪蹄虾有不一样的意义，是我从我妈妈那里学会的第一道菜，第一次学的就是一道自己很喜欢的菜，而且最主要的是第一次尝试自己做的时候还挺成功的，这给了我很大的信心，后来我也真的是越来越喜欢做饭了，我觉得我做得还不错。
主料
虾 ：10只辅料
莴笋 ：两根葱姜蒜，花椒，干辣椒，白芝麻，盐 ：适量
猪蹄 ：600
藕 ：一小截
干锅底料 ：一袋
洋葱 ：一颗
具体步骤
先将猪蹄放入锅里炖上，加入适量姜片去腥。我用的是高压锅，炖了30分钟，炖之前焯了下水。
将虾洗干净，去掉虾脚，把虾线挑干净，然后放点盐和料酒腌着。
把莴笋、藕、洋葱洗干净，切好。
锅里多放点油，把虾炸干后捞起来。注意下锅前先把多的料酒倒掉，不然油会溅的到处都是！（别问我是怎么知道的≧﹏≦）
准备好适量干辣椒、花椒、姜、蒜。因为干锅底料里有辣椒，辣椒和花椒根据自己的口味增加或减少。作为四川妹子，我觉得有必要再加一点。
家旁边的小超市里只有这一种干锅底料，个人感觉口味还不错。
锅里多放点油（我就在炸虾的油的基础上再加了些油），烧热后放入姜蒜辣椒花椒和干锅底料炒香。然后先放入洋葱、莴笋炒大约两分钟，然后依次放入猪蹄、藕片、虾翻炒大约两分钟。（原谅我中间过程没有来得及拍照）
最后洒上一些葱花和白芝麻，OK起锅啦，成品图！
