关于清明时令的餐饮精选

“润物无声的细雨，引起一曲蛙鸣交响曲，春风拂面，混合了泥土青草的清新，不禁想试探一下春天的味道。这种味道自然无从寻迹，但吃货们总有方法将其具象化。江南有一种食物，叫做青团子。江南人对春天吃的第一个青团子，叫做“尝春...

清明节是中国的传统节日，在这一天大家会外出踏青，会祭拜祖先，当然在饮食上面也会尊重传统的习俗，比如吃青团。那么大家知道清明时节为什么吃青团吗？今天就来告诉大家真正的原因。清明时节为什么吃青团1.吃寒食清明时节吃青...

在中国有很多的传统节日，在每个传统节日中，我们都会食用具有这个节日特色的食物，比如说元宵节的时候我们会吃汤圆，端午节的时候我们会吃粽子，那么大家知道这些节日的由来吗?清明节作为我国的一种传统节日，相信大家都知道清...

食材明细主料焖子（适量）辅料虾油（适量）香醋（适量）蒜末（适量）芝麻酱（适量）蒜香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）时令油煎焖子的做法步骤1、焖子一份。2、切成适中的片。3、平底锅放入少许油烧热。4、放入切好的焖子，中火煎制。5、两...

“昨天逛超市，买了个大菠萝，马上联想到菠萝饭，口水都要滴出来了，所以今天赶紧来满足一下自己！”食材明细主料菠萝一个（适量）米饭（适量）辅料青豆（适量）酸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）未知（难度）时令菠萝饭的做法步骤1、菠萝掏空，挖出肉肉，...

是在各个不同季节中按照自然规律尔成熟的水果，就是时令水果。例如，一月份的时令水果有木瓜、番茄、红香蕉、石榴、杨桃、无花果等等。二月份的时令水果有樱桃、草莓、观赏南瓜、青枣等等。三月份的时令水果有枇杷、柑桔...

清明菜大家可能大家都不太熟悉，其实小编也不是很常听到这个菜呢，其实清明菜是山上原生态生长的野菜类的一种，一般主要是在山郊野外比较多。只有在每年的一定季节才会成熟，那么接下来大家就来和小编学习一下清明菜，清明菜什...

“初春万物复苏，各种动植物以及微生物也会随着气温的升高开始生长和大量的繁殖，古人把此季节称之为阳气上升的季节。此时阳气上升也会引起人体的生理变化，所以应特别注重日常饮食的调整，更要刻意地进行自我保养才好。有几...

青团。青团可以做甜口的，咸口的，有馅的，无咸的。做青团的关键是清明草，这种草在清明时期左右就长出来了，把掐好的清明草清洗干净切成沫，焯水后和糯米粉混合均匀在一起揉和，揉出来的面团呈绿色，冷水上锅蒸40分钟就可以出锅，蒸好...

“夏秋交替时节，进补时令蔬菜”食材明细主料紫豆角（300克）青椒（100克）辅料蒜头（适量）配料花生油（10克）盐（5克）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）原味时令双蔬的做法步骤1、准备食材2、大蒜拍碎，备用3、炒锅预热4、倒入少量的油5、...

“住在苏鲁交界的人家，这道菜经常做。但来到外地很久吃不到，凭借记忆和电话询问做出来了。”食材明细主料芹菜（适量）花生（适量）金针菇（适量）辅料醋（适量）酱油（适量）香油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）时令凉拌菜的做法步骤...

1、菠菜。菠菜是春天的应季蔬菜，可以与羊肝一起烧煮成汤。2、山药。可以加上莲子、芡实和少许糖共煮成一道美味佳肴。3、荠菜。单单是炒荠菜就很美味。4、香椿。其味道十分清香，需要加入鸡蛋搅匀炒熟，既美味又芬香。5、...

一当提到时令蔬菜，相信大家都比较陌生吧，但是当大家去餐馆点餐吃饭的时候，也会时不时从别人嘴里听到这些词语，那么时令蔬菜是什么呢，哪些又是时令蔬菜呢，春夏四季的时令蔬菜分别有哪些呢，接下来小编为大家详细介绍下时令蔬菜...

青团，艾饭，鸡蛋，大葱，薄饼，蛋饼等等。青团是清明节最常见的食物了，青团通体呈绿色，口感软糯粘牙，青团里面还可以包入多样的馅料。在制作的时候，将艾草的汁混入糯米粉中，调成独特的颜色，揉搓成团在包入豆沙或是莲蓉做馅。上锅蒸熟...

“新鲜应季的水果，有些酸酸的不那么招人爱的可以拿来做些甜品，凉食最爽，加点冰块更加宜人，比之冷饮类的小食更加天然和健康！”食材明细主料葡萄（适量）青苹果（适量）梨（适量）银耳（适量）辅料砂糖（适量）甜味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...

8-10月份。新鲜莲藕密封装起来后放入冰箱的冷藏室可以保存3-5天，低温可以维持莲藕的新鲜程度及水分等，密封起来可以避免比空气的过多接触；或是将莲藕完全浸泡在水中，每天更换清水可以保存5天左右，莲藕中的成分与空气会发生...

艾粄、青团、薄饼、芥菜饭、枣糕等。在清明节，不同的地区都有不同的传统食物。在广东的客家地区和珠三角地区，一般吃的是艾粄；青团是江南一带的风俗；薄饼和芥菜饭则是闽南以及闽东地区清明时节的传统食物；而在北方的一些地...

食材明细主料茄子（1只）藕（一节）番茄（1只）油豆角（5-6根）玉米（半个）青椒（1只）辅料蒜（1瓣）蚝油（2勺）盐（适量）糖（少量）香葱（少量）干淀粉（2勺）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清炒时令蔬菜的做法步骤1、豆角两半，茄子撕成条，藕切粗条，玉米剁薄片切两...

食材明细主料清明粿（300g）辅料艾叶（50g）枸杞（30ml）肉馅儿（50g）红糖（50g）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清明时节清明粿的做法步骤1、用破壁机把烫熟的艾叶打碎。2、把艾叶碎和糯米粉搅拌均匀。3、揪一块压扁，放入红糖或者肉馅...

食材明细主料海鲜菇（1小把）青椒（半个）胡萝卜（1/3根）香菇（5朵）辅料盐（1小勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）四色时令时蔬的做法步骤1、先将海鲜菇洗净后放入碗中备用。2、把胡萝卜先切成薄片，然后再切成细丝。3、把胡萝卜先切...

各种品种的鱼、生蚝、皮皮虾、螺蛳、贝壳类海鲜等。清明时节除了食用海鲜，还有许多时令蔬菜，如韭菜、豆芽、马苋菜、荠菜、莴苣、葱、豆苗、香椿、萝卜等各种蔬菜这些蔬菜最简单的食用方法就是焯水后直接凉拌食用，也可以...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：适量水：适量花生油：适量大酱：适量肉馅：适量荠菜：适量白菜：适量海米：适量辅料盐：适量香油：适量生抽：适量味精：适量具体步骤1.和面：面粉里加入适量水，面粉和水的...

“时令菜总是那么的让人怀念，只因为他每年只能吃那么一阵。韭苔的鲜美，让人久久回味。韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用”食材明...

“春天来临，田埂上的清明菜悄悄的露出了头，开了花。我们便顺手摘了点回家，对于我这种比较热爱米粑的人来说，清明粑是不会错过的。米粑的吃法也很多，煮、煎和烤，所以吃起来不会腻。过程其实很简单，就是花的时间稍长而已。”食...

1、酒酿饼。江苏苏州的传统小吃之一，春季时令点心。长得像小月饼，适合在清明前后食用。酒酿饼有荤、素两种，味道玫瑰、豆沙、薄荷等，口味繁多；2、鸡头米，又称作是芡实，是苏州人喜爱的时令美食。吃起来软糯可口到农历八月才上...