干锅猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

猪蹄 ：1500
花菜 ：500
芹菜 ：300

辅料

大葱 ：1根
生姜 ：半个
红辣子角 ：适量
盐巴 ：适量
线椒 ：50
自制红油 ：适量
大蒜 ：5瓣
味精 ：适量
郫县豆瓣 ：适量

具体步骤

1.卤好的猪蹄备好。

2.配料切斜刀备好

3.芹菜和花菜焯水后过凉。

4.锅内油温后炒香郫县豆瓣

5.炒出红油后加入葱姜蒜辣子角

6.加入猪蹄翻炒

7.倒入配菜翻炒

8.加入线椒，加盐巴味精调味

9.淋入红油，撒上芝麻

10.搅拌均匀盛盘

烹饪技巧

干锅里的配菜都要先焯水，也可以加点别的配菜。