美味沧州狮子头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

沧州狮子头是风靡河北地区的著名菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和追捧。采用肉质细嫩可口的猪腿肉，搭配时蔬和鸡蛋一道烹饪，色泽鲜亮诱人，香气浓郁惹人胃口大开，口感酥脆咸香，着实让人满足。搭配一碗香喷喷的米饭食用更是风味十足。

主料

猪腿肉 ：500
莲藕 ：100
油菜 ：100
鸡蛋 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

猪肉剁肉泥；莲藕剁碎；莲藕与肉泥放入大碗中，鸡蛋加淀粉搅拌成糊状；蛋糊倒入肉馅中；加盐，酱油搅拌均匀。

锅中加油，油热后，肉馅团成圆丸子炸制，定型后捞出；

另起锅，加少许油，下葱姜爆香，加两碗水，下丸子炖煮开锅，小火煮1小时；加油，菜煮2分钟；

淀粉加水拌匀；倒入锅中勾芡；出锅。