自制摩卡戚风怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

面包糕点常备几个，既可以当零食，又可以饱腹， 但面包糕点又容易变质，所以如果可以自己多学几个制作蛋糕或面包的方法是再好不过了的。 摩卡戚风是一款糕点，虽然可能很多人没听过这个名字，但它的制作过程并不是特别复杂， 保证你一学就会。

主料

鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：60
可可粉 ：6
纯咖啡粉 ：4

辅料

牛奶 ：42
糖 ：36
白醋 ：几滴
玉米油 ：18

具体步骤

1.分离蛋清蛋黄

2.蛋黄中加入，牛奶，玉米油，6g糖搅拌均匀

3.称好低筋面粉，可可粉，咖啡粉

4.筛入蛋黄中

5.搅拌成均匀的蛋黄糊

6.蛋清加几滴白醋，分次加入剩余的糖，打发

7.取一半蛋清入蛋黄糊中，翻拌均匀

8.倒回蛋清中，翻拌均匀，倒入模具中

9.140度烤40分钟

烹饪技巧

1、出炉倒扣放凉后脱模。