简单的小丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

萝卜 ：1个
海米 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：3个
豆腐 ：1个

辅料

酱油 ：适量
花椒面 ：适量
味精 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1. 第一部是先将萝卜擦碎，用盐杀出水分。豆腐打碎，加酱油，味精，葱花，花椒面拌均。把所有东西拌在一起，加鸡蛋、面粉搅拌均匀。就可以过油了！记得千万不要加淀粉，那样炸出来的丸子不嫩了！

2. 丸子下锅炸，首先要开大火，把油开了，再转小火慢慢炸，等丸子慢慢从油底飘上来，变成了红色，说好了。吃一口，外面脆脆的，里面嫩嫩的。

3. 丸子还可以再做一个汤，用家里有的料，爆锅，把豆腐和丸子，一起下锅。开锅下一点香菜，放点香油、味精、盐。就OK了！好香啊！如果再有点青菜下里就更好了！

烹饪技巧

记住不要用淀粉，淀粉会使丸子变硬！