虾皮豆腐羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

虾皮豆腐羹是一道健康又可口的美味，这道美食中虾肉的鲜加上豆腐的嫩，酿造了这道美食的极佳口感。这道美食不仅好吃还很好看，是一道名副其实的既有口感又有颜值，是一道美味的食品。这道美食制法方便，选料简单，我相信，你会爱上这道美食的。

主料

内酯豆腐 ：1盒
香菜 ：1小把
虾皮 ：少许

辅料

盐 ：2勺
鸡精 ：1勺
色拉油 ：1小勺

具体步骤

1. 香菜洗净，略晾干

2. 内酯豆腐，撕去面上的薄膜，用小刀把豆腐均匀地划井格，要划到底

3. 清水煮沸，加入豆腐煮开

4. 加虾皮，盐，然后把香菜撕碎，撒入汤内

5. 勾薄芡，加鸡精调味就完成了

烹饪技巧

豆腐和香菜是主料，虾皮按口味添加，也可以打入少许蛋花。作为羹需要当然要勾芡，但是不要厚，不然反而腻味了。