香甜莲蓉广式月饼怎么做好吃又简单
香甜莲蓉广式月饼——每到中秋节，就能看见各种各样的月饼，光是馅料就有上百种，我最喜欢的就是莲蓉广式月饼了。不过外面买回来的月饼肯定不会特别合口味，今天就动手实验了一下自己做月饼。感觉还挺容易哒，以后中秋节的月饼都可以自己做啦。
主料
低筋粉 ：10g莲蓉 ：320g
辅料
视水 ：1g具体步骤
转化糖浆里加油和枧水
搅拌均匀
筛入低筋面粉
用手和成面团。盖上保鲜膜醒发1小时
把面团分成12个同样大小的分量，莲蓉亦是如此
面团捏成薄片轻轻的包住莲蓉收口
依次全部做好。在面粉里滚一圈
用50g的月饼模具，压成形状即可
在月饼表面喷点水
烤箱预热160度，烤5分钟，烤干表面的水分定型
轻轻的刷上蛋液，只刷上面。不刷侧面。再送入烤箱160度烤20分钟即可
凉透回油即可
