家常扣肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蜂蜜少许 ：适量

辅料

八角 ：适量

具体步骤

1. 五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；

2. 锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；

3. 煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下

4. 把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；

5. 把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。