准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 :
250 香芋 :
250 蒜苗 :
适量 辅料
老抽 :
适量盐 :
适量南乳 :
适量蚝油 :
适量五香粉 :
适量 胡椒粉 :
适量糖 :
适量 具体步骤
1.五花肉焯去血水,热肉锅把五花肉皮煎至金黄
2.香芋去皮切块备用
3.蒜苗放入热水中焯水(韧性增强不易断开)冰片糖剁碎备用,其他配料混合在一起备用
4.糖和五花肉一起下锅糖融化后下适量的盐,调制好的酱汁下一半和五花肉充分搅拌均匀,另一半和香芋搅拌均匀(忘记了拍照)
5.两片香芋夹一块五花肉用蒜苗绑好(食肉兽可以两块五花肉夹一片香芋哦)
6.做好的扣肉隔水蒸四十五分钟即可
7.美味的扣肉出锅咯