懒人版银耳莲子羹怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

莲子 ：150
银耳 ：10

辅料

冰糖 ：适量
枸杞子 ：适量

具体步骤

1.银耳提前泡发两个小时以上

2.莲子去芯

3.把泡发好的银耳撕成小朵，连同莲子放进炖锅，加入适量的水

4.隔水炖4个小时

5.加入冰糖和枸杞子，搅至冰糖溶化就可以了

烹饪技巧

银耳由于是要炖烂的，根蒂不需去掉。买银耳最好要懂得分辨，很多银耳在制作的过程加入了硫磺，吃起来永远有一股酸味，影响口感。