紫薯怎么样才算蒸熟

筷子戳、鼻子闻、用手捏。紫薯一般根据实际大小蒸10-15分钟左右，蒸好以后可以用筷子戳紫薯看表皮可不可以被戳破，里面的肉是不是软糯。紫薯被蒸熟以后是有一股很浓郁的香味的，而生紫薯一般没什么味道。直接拿手捏紫薯可不可以被捏下去，如果没熟应该还是硬的。