酱蘸虾仁的做法 酱蘸虾仁怎么做

“小孩不爱吃虾，用甜面酱蘸着吃，酱香鲜美，一盘光光。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱蘸虾仁的做法步骤

• 1、先准备好食材。

• 2、虾冲洗一下，再挤去虾脑和虾线，再冲洗一遍。

• 3、锅里放入开水，加入盐。

• 4、倒入料酒。

• 5、再放入几片姜片烧开。

• 6、把弄好的虾倒进去，烧至变色，再烧2分钟左右，捞出后去壳去头。

• 7、锅里再倒入开水，加入盐和几滴玉米油，再把切成小段的秋葵倒进去炒熟捞出。

• 8、过冷水一遍。

• 9、把秋葵和虾仁摆入盘中，加上现磨黑胡椒。

• 10、再放上薄荷装饰一下。

• 11、开始调蘸汁，碗里放入一中勺葱伴侣甜面酱。

• 12、倒入少许轻盐酱油。

• 13、再加上一点开水，撒少许白芝麻，放入香菜碎拌匀即可。

• 14、上桌喽！

• 15、蘸着酱汁来，一口一只，鲜甜可口。

• 16、不信你不爱！

• 17、成品图。

小窍门

虾可以先去壳再煮，但虾是活的，去壳有点麻烦。
虾和秋葵煮的时间不宜过长，否则肉质不嫩，秋葵颜色不绿。