营养猪脚炖花生怎么做好吃又简单
今天是姐姐要出月子的时候，今天妈妈准备给姐姐炖一道非常好吃的有营养补身体的营养猪脚炖花生，猪脚具有丰富的胶原蛋白，花生又具有补奶的功效，刚刚生完孩子的宝妈们就一定要吃这道非常营养补身的营养猪脚炖花生，快来跟我一起学吧。
主料
花生 ：50猪蹄 ：500
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
花椒 ：10
生抽 ：适量
姜 ：20
油 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.花生洗净用水泡发。
2.猪蹄洗净剁块用开水淖好并控水。
3.姜切片，花椒。
4.起油锅，下花椒姜片炒出香味。
5.下猪蹄翻炒均匀。
6.加料酒、生抽、老抽、盐继续翻炒猪蹄并入味，加适量的水，烧开。
7.盖上锅盖，转小火炖煮猪蹄30分钟。
8.猪蹄软糯，即猪蹄炖好。
9.下花生米。
10.小火煮5分钟，花生米入味即可。
1、猪蹄泡净血水用开水淖去除腥味。2、花生米提前洗净泡发。3、控制火候和时间，将猪蹄炖至软糯再下花生米。
