美味营养的猪脚炖杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

猪脚含有丰富的胶原蛋白、多样蛋白质和维生素，不仅能延缓衰老、补虚益血，还能有效改善营养不良，是非常滋补养生的食材之一，经常搭配黄豆熬汤食用。而这道猪脚炖杏鲍菇，选用杏鲍菇搭配猪脚烹饪，杏鲍菇口感清鲜、富有弹性，具有特殊香气，能够降血压血脂，保健价值特别高，整道菜荤素得宜营养丰富。

主料

杏鲍菇 ：200
青椒 ：1个
红椒 ：1个
猪脚 ：400

辅料

葱 ：适量
枸杞 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.准备食材，猪脚，杏鲍菇，青椒，红椒

2.猪脚焯水后洗净

3.将猪脚放入砂锅里，放生姜，葱，料酒大火炖开

4.杏鲍菇洗干净切片待用

5.加入杏鲍菇，放入青椒片，红椒片，转小火慢慢熬

6.放入枸杞，盐，味精，葱花适量

7.成品

烹饪技巧

1、猪脚，养颜又美容，菇类的口感非常爽口，营养丰富，含蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种维生素等。