特色椰香酸奶芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

家里的小朋友就要过生日了，生日蛋糕也是她的最爱，今年的生日想做一些特别的蛋糕，恰好看到了这款十分特色的椰香酸奶芝士蛋糕，平时各类特色的甜点就是她的最爱，这款蛋糕，是由酸奶、奶油、搭配上椰蓉做为配料，既柔滑又香甜，也是绝佳的一款甜品。

主料

酸奶 ：70
奶油奶酪 ：250
细砂糖 ：50
鸡蛋 ：1个
淡奶油 ：30
低筋面粉 ：40

辅料

黄油 ：75
椰蓉 ：适量
消化饼干 ：130

具体步骤

1.葡萄干洗净，用清水浸泡至略微涨大变软

2.消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖打碎成细细的饼干渣

3.黄油放在微波炉里加热融化

4.饼干渣和黄油充分混合好

5.铺在模具底层，用小勺子压实

6.奶油奶酪隔水加热，用手动打蛋器不断搅拌至顺滑

7.加入细砂糖充分搅匀

8.加入鸡蛋充分搅匀

9.加入酸奶和淡奶油搅打均匀

10.低筋面粉过筛

11.搅拌均匀成为顺滑的芝士糊

12.泡软的葡萄干随意撒到饼干底上

13.倒入芝士糊，抹平

14.撒上一层椰蓉

15.入提前预热好的烤箱中层，上下火，160度，45分钟，上色后加盖锡纸

16.烤好的蛋糕取出晾凉，然后冷藏一夜食用