腐皮龙虾饺的做法 腐皮龙虾饺怎么做

“茴香一直都是海鲜的最佳搭档，而用茴香包的饺子更是比比皆是，所以我们选择了用茴香与龙虾相配。以腐皮包成一口半的饺子，另外再配上虾子熬成的高汤和用高汤煨熟的茴香头，作为一个迷你小主食来说，真是恰如其分。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腐皮龙虾饺的做法步骤

• 1、将虾子用高汤文火煮20分钟备用。
• 2、茴香头放入1中慢慢浸泡至熟。
• 3、将龙虾肉切细块与马蹄、香芹末搅拌成馅，然后调味。
• 4、把3用腐皮包裹，用韭菜扎起，然后隔水蒸熟。
• 5、将茴香头置碟中央，再把腐皮龙虾饺放在其上，最后倒入虾子高汤即可。
• 6、建议配酒：可利庄园白诗南白葡萄酒

小窍门

菜式特色：精致可爱的造型为它赢得了最高的印象分，清甜咸鲜的口味更是让人想连搭配的汤水都舀完。虽然是一道小主食，却没有往常主食给人的沉重感，反倒像串场的角色一般，有趣并让人能记住它。