营养的酒酿鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酒酿鸡蛋是一种小吃。我记得以前我奶奶经常和酒酿鸡蛋，不仅解了酒瘾，又能饱腹。酒酿鸡蛋吃起来酸酸甜甜的，特别好吃，也是现在也是不可多得的美食。而且这是刚生完孩子的妈妈，坐月子时的必备餐点哦。多吃酒酿鸡蛋对女性也是极为有好处的。

主料

鸡蛋 ：1只
酒酿 ：4大勺

辅料

红糖 ：1小勺
生姜 ：5片

具体步骤

1.生姜加水大水煮至沸。

2.滚了以后转小火。

3.将鸡蛋在碗里打散备用。

4.小火滚至水收的差不多时，加红糖。

5.加入酒酿搅拌，转大火。

6.滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。

烹饪技巧

1、生姜我用的是剩下的小半块，所以切的多了点，一般4-5片即可；2、酒酿本身较甜，所以红糖我用量很少，爱吃甜食的可以多加些，红糖性温，不要用白糖代替；3、酒酿是熟的，无须多煮。4、早晚空腹饮用效果最佳。