有特色的五香牛肉粒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：500

辅料

油 ：适量
胡椒粉 ：2
五香粉 ：2
盐 ：2
黄酒 ：10
特级酱油 ：10
糖 ：10
玉米淀粉 ：10

具体步骤

1.牛肉去掉明显的筋膜

2.手工剁碎

3.加糖、盐、五香粉、胡椒粉，特级酱油和黄酒拌均匀

4.然后加入少量的玉米淀粉，拌均匀

5.最后加一点油拌均匀

6.把拌好的肉馅平铺在烤盘里

7.撒上一点芝麻

8.表面盖上保鲜膜用擀面杖压平压实

9.最后表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水按1:1的比例调和成）

10.烤箱200度烤30--35分钟

11.烤15后拿出来刷一层蜂蜜水，然后翻面烤，10分钟后再刷一次蜂蜜水

12.烤好后晾凉切块

13.用糖纸包起来就行啦。我买的这个糖纸颜色不够鲜亮，下次买亮一点的。

烹饪技巧

剁肉馅的时候尽量把肉里面明显的筋膜去掉，这样做好的牛肉粒口感好。