特色龙须牛肉粒怎么做好吃又简单
这道特色龙须牛肉粒是我个人非常的喜欢吃的东西。牛肉嘛本身肉质就和猪肉又很大的不同，嫩嫩滑滑的，不管是怎么坐都非常的不错。这道特色龙须牛肉粒的整体口味是属于那种稍微偏微辣的，很适合下饭的哦。制作方法简单不耗时，简直一道居家必备的菜式。
主料
牛里脊肉 ：150豌豆豆芽 ：300
辅料
油 ：适量盐 ：适量
干红辣椒 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
淀粉 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.新鲜豌豆豆芽冲洗干净
2.在开水中煮2分钟，捞出控水备用。
3.姜切末蒜切片，干红辣椒切段。
4.牛里脊肉切片、切条、切成1cm大小粒。
5.用蚝油、淀粉反复抓匀打粘后加色拉油抓匀。
6.静置5分钟，这样腌制的牛肉粒炒出来滑嫩、入味。
7.炒锅加油烧热后放入干红辣椒、姜蒜，炒出香味。
8.放入牛肉粒翻炒
9.牛肉粒变色后加蚝油。
10.放入豌豆芽、盐翻炒均匀即可
11.装盘上桌喽
腌制的牛肉静置5分钟，这样的牛肉粒炒出来滑嫩、入味。
