诱人的黄焖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

琵琶腿 ：6个

辅料

青椒 ：1个
红椒 ：1个
香菇 ：6朵
食盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
冰糖 ：适量
五香粉 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
蒜 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.准备所有食材。

2.鸡腿洗净，剁成小块。

3.香菇洗净泡发，姜切片，葱、辣椒切段，大蒜拍扁。

4.放入调味盆中，加入姜片、料酒、蚝油、食盐、五香粉和生抽腌制20分钟以上。

5.泡发好的香菇捞出切丝，香菇水不要丢。

6.炒锅放入食用油，油热下入腌制好的鸡肉块翻炒。

7.一直煎出鸡油鸡块焦黄为止，盛出备用。

8.用锅里剩余的油爆香葱和蒜。

9.加入香菇丝炒香。

10.放入炒好的鸡块，加入适量的老抽，放入冰糖。

11.加入浸泡香菇的水。

12.因为要外出，怕锅干，我多加了水，如果家里有人在，可以少放一点没关系。

13.锅里汤汁收浓。

14.放入青红椒片翻炒。

15.青椒片断生即可关火，加入味精调味出锅。

16.准备一份米饭，浇上汤汁拌饭非常棒。

烹饪技巧

鸡肉提前腌制入味再炒，味道比较好。