美味的鲜虾什锦烩饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鲜虾什锦烩饭这道美食不仅制作简单而且美味可口。所需要的食材主要为杏鲍菇、虾、莴笋、胡萝卜，胡萝卜口感清脆，富含丰富的胡萝卜素等多种营养物质，搭配爱上美味的杏鲍菇以及肉质细嫩的虾经过高温的处理，美味与营养相互融合，好吃极了。

主料

虾 ：50
杏鲍菇 ：适量
胡萝卜 ：适量
莴笋 ：适量
米饭 ：适量

辅料

蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

虾去壳去肉切丁。莴笋，胡萝卜，杏鲍菇切丁。蒜切小丁。

锅里放油，煸炒葱花姜末蒜丁。

放入虾仁煸炒5成熟。

倒入胡萝卜，杏鲍菇翻炒均匀。兑入一碗高汤，调入盐大火煮沸，煮到杏鲍菇柔软。

翻入米饭和莴笋，中小火翻拌均匀，汤汁收微干即可。

烹饪技巧

1、我做的是四人份，所以翻倍了。2、没有高汤可以直接用水。不过我建议一岁半以上的孩子可以学着炖一些大骨汤分包冻起来。做菜做饭只需要放盐就很美味。3、搭配一款孩子爱喝的素汤。可以紫菜虾皮，青菜豆腐，番茄鸡蛋。