别再用鸡蛋壳补钙了，几种家常菜最补钙
在民间流传着一个说法，就是吃鸡蛋壳可以补钙，补钙是十分重要的，特别是小还处于发育期的时候，有些人觉得买钙片太贵，就会吃鸡蛋壳补钙，这样的说法就没有道理呢。今天就鸡蛋壳补钙这个问题为大家介绍一下一些补钙的知识和补钙应该用哪些方法。
别再用鸡蛋壳补钙了，几种家常菜最补钙
一、鸡蛋壳补钙
简而言之，蛋壳磨成粉，确实是可以补钙的。但是，这样的粉也还是碳酸钙，并不因为在鸡的体内转了一圈就会有更好的补钙效果。节目中把鸡蛋壳烘干，用研钵研磨，实际上很难磨出很细的粉来。不管是放到馒头里还是米饭里，都会很影响口感。既难吃，又没有更好的效果，为什么要费那么大工夫去折腾?所以说鸡蛋壳粉并不比最便宜的钙片更有效。
二、补钙的家常菜
（1）玉米南瓜排骨汤
补钙等的营养价值：这道菜品主要是南瓜营养成分比较全，营养价值比较高。南瓜中，钙、铁、胡萝卜素含量较高。玉米，它的维生素和纤维素含量较多，含钙量相对较少。这道菜除了能够补钙之外，还能够预防骨质疏松和高血压，还能够在炎炎夏季，肠胃不适的时候，带来意想不到的食疗效果，帮助食物消化。
食材：玉米、排骨、南瓜、葱、姜、盐
做法：
1、把材料洗干净，切好备用;
2、砂锅内加入水，倒入洗干净的排骨断;
3、放入生姜片，玉米段、南瓜片，开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫，炖大约100分钟;
4、出锅前倒入适量的盐巴就可以上桌了。
（2）豆腐炖鱼
补钙等的营养价值：豆腐的蛋白质含量高且质量好，是植物蛋白中的佼佼者，还含有丰富的钙、钾等矿物质，也是补钙的好食材。而鱼肉肉质细嫩鲜美，维生素D、维生素A、铁、钙等营养素含量丰富，有很好的补血、补钙等功效。
食材：草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角
做法：
1、将豆腐切块备用;
2、鲫鱼去鱼鳞内脏，洗干净;
3、锅中放入油，6成热，放入葱姜炝锅，放入鲫鱼，煎制;
4、然后加入适量清水，放入豆腐，小火炖制40分钟，放入盐，味精，撒上香菜调味即可。
注意事项：要使烹制的豆腐入味，关键在于火候和调味。烧制豆腐时，应用大火烧沸后(加入各种调味)，再转至小火焖。要使鱼身不粘锅，鱼要控净水，煎鱼时用姜片擦鱼身，边煎边晃动锅身。
（3）蛋花豆腐羹
补钙等的营养价值：鸡蛋、豆腐含有丰富的钙，又软又嫩。
食材：鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许
做法：
1、将鸡蛋打散，豆腐捣碎;
2、将骨汤煮至水沸，加入豆腐以小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花;
3、最后点缀小葱末即可。
（4）鳗鱼饭
补钙等的营养价值：鳗鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素、不饱和脂肪酸等营养成分，有丰富的补钙效果，同时，有助于孩子的大脑发育。
食材：鳗鱼、笋片、青菜、米饭
做法：
1、鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻;
2、打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度;
3、将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟;
4、笋片、青菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅;
5、将做好的鳗鱼浇在饭上即可;
6、当然也可以直接用市售烤好的鳗鱼，只要微波加热一下即可食用，口味好又很便捷。
三、常见的补钙误区
1、以为吃蔬菜和骨骼健康无关
很多家长都认为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。像小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜，家长要让孩子多吃。
2、喝骨头汤补钙
很多家长都会跟孩子说：“吃骨头汤能补钙”。但事实上，虽然骨头中含有钙元素，但很难很难析出来，被人体吸收。即便你用高压锅煮上两三个小时，钙含量也只有1%左右。所以想靠喝汤补钙，是不科学的。
3、补钙就是多吃钙片
吃钙片的时候应该适量口服鱼肝油等维生素D制剂，或者让孩子多晒太阳，否则，就是吃再多的钙片，孩子照样会缺钙。
4、钙片越贵越好
很多家长觉得补钙产品卖得越贵，含钙量就越高，吸收率就 越高，效果也越好，但其实这是完全错误的。还有的补钙品宣称“沉积好、吸收快”，有的宣称“颗粒小”，实际上人体钙的对吸收利用率和钙产品的颗粒大小没有关系。
四、给孩子补钙的4个基本原则
1、食补必须选对食物
无论是钙的含量还是钙的被吸收率，奶类是最佳来源。除了奶类，鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等也值得推荐。
2、药补要抓好时机
不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃，这会导致钙质结合而妨碍钙的吸收。
3、无论食补或是药补，都要设法促进钙的吸收
俗话说：一个朋友三个帮。钙也是这样。当它随食物被孩子吃进以后，还需要多种因素来促进人体吸收和利用。如维生素D能促进钙的吸收等。
4、减少钙流失
有些孩子钙补了不少，也比较注重增加维生素D以及维生素C的摄取，但还是缺钙。这时家长就需要反思一下食物的搭配是否科学，很可能是某些不当的食物成分增加了钙的流失。
希望大家看完都能对补钙有所认识，选择合理的补钙方式，才能帮助孩子在未来的道路上健康成长。
补钙对与孩子来说是很重要的，因为他影响着孩子的生长发育和健康成长，所以不能忽视。别再用鸡蛋壳补钙了，既难吃又没有很大的作用，上面为大家介绍了几种补钙的家常菜，也为大家介绍一些补钙的小知识和注意事项，希望上面的知识能帮助到大家。
