超级好吃的红烧鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红烧肉想必你并不陌生，绵密而多汁的五花肉美味可口，那么红烧鱼你有吃过吗，其实红烧鱼和红烧肉的做法大同小异，工序也并不复杂，只要简单的几步加上一点耐心，再配合上一定水平的厨艺，你也能吃到香喷喷的红烧鱼。

主料

罗非鱼 ：1条

辅料

生姜 ：1块
香葱 ：4颗
朝天椒 ：6个
生抽 ：4勺
耗油 ：1勺
白醋 ：半勺
老抽 ：半勺

具体步骤

1.鱼一条，切刀花，放盐，生姜腌制10分钟

2.肚里，盘底塞姜块同时腌制。下锅时拿掉姜块

3.放油，烧热

4.下锅后不要翻动，，小火

5.煎两面金黄

6.把鱼稍微推开，放姜丝和辣椒爆香入味

7.煎鱼时调好汤汁

8.生抽

9.老抽

10.醋，耗油忘了拍了！

11.之后下去水，搅匀成一碗红烧汁

12.倒入汤汁，开大火

13.时间过半然后翻面

14.我会把汤汁收的稍微多一点，装盘后撒上葱花香菜，再浇上锅内剩余的汁。怎么样，是不是有点流口水呢！！！！

烹饪技巧

无