超级简单的红烧鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：1000

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.市场买来的活鲫鱼。

2.刮鳞、去内脏、洗净。

3.鱼两面斜刀切口。

4.锅热，放油。

5.油热放鱼。

6.鱼两面煎成金黄色。

7.准备葱姜、蒜、小红辣椒等调料。

8.醋、料酒、生抽、老抽、白糖等调料，根据个人的口味调配好备用。

9.把葱姜蒜和小红辣椒放入。

10.放入调料，小火炖1分钟。

11.翻个。

12.放凉水，水把鱼摸过。

13.大火开锅，然后小火炖，放适量的盐。

14.汤炖粘稠。

15.盛盘。好吃的红烧鲫鱼做好了。

烹饪技巧

煎鱼不用粘面，炖鱼时间要长些。