超级简单的土豆红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：200
土豆 ：2个

辅料

香叶 ：2片
八角 ：1个
十三香 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：1块
干杂菇 ：半碗
豆瓣酱 ：1勺
盐 ：适量
小红椒 ：4个
白糖 ：1勺

具体步骤

1.土豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用

2.五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软

3.平底锅不用放油，直接下五花肉煎

4.煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可

5.放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱

6.炒均匀后起锅备用

7.留煎肉的底油放白糖炒出糖色

8.再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀

9.一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中

10.煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟

11.调盐收汁放入香菜提味即可

烹饪技巧

煎肉时不用放油，回为回锅肉一煎油就出来了。不喜欢放糖炒色的可以改放老抽。