#幸福时刻#玉米面馒头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米面 ：100
面粉 ：500
酵母粉 ：8

辅料

清水 ：适量

具体步骤

1.将玉米面和面粉混合。

2.加酵母粉和清水揉成面团。

3.盖上湿笼布盖盖放在阳光下自然醒发。

4.醒发好的面团。

5.将面团排气揉上劲。

6.揉成长条。

7.每5 公分下一个剂子。

8.再将每一个剂子再揉上几遍。

9.再将每个剂子揉成圆形的馒头生坯。

10.将揉好的馒头生坯盖上毛巾醒青分钟。

11.将醒好的馒放入蒸锅中。

12.盖盖冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟。

烹饪技巧

玉米面和面粉的比例要控制好，玉米面多了面团不易成型。蒸好的馒头不要马上开盖，关火后再虚蒸5分钟。