![#幸福时刻#双皮奶怎么做好吃又简单]( "#幸福时刻#双皮奶怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 ：
3个 牛奶 ：
750 辅料
白糖 ：
适量 具体步骤
![#幸福时刻#双皮奶怎么做好吃又简单 第2张]( "#幸福时刻#双皮奶怎么做好吃又简单 第2张")
1.把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可
![#幸福时刻#双皮奶怎么做好吃又简单 第3张]( "#幸福时刻#双皮奶怎么做好吃又简单 第3张")
2.奶倒入奶锅，盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火
![#幸福时刻#双皮奶怎么做好吃又简单 第4张]( "#幸福时刻#双皮奶怎么做好吃又简单 第4张")
3.趁热把牛奶倒入碗内牛奶放凉后上面会形成一层奶皮，用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶
![#幸福时刻#双皮奶怎么做好吃又简单 第5张]( "#幸福时刻#双皮奶怎么做好吃又简单 第5张")
4.把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，蛋清奶液过筛用保鲜膜把碗封好
![#幸福时刻#双皮奶怎么做好吃又简单 第6张]( "#幸福时刻#双皮奶怎么做好吃又简单 第6张")
5.冷水上锅大火蒸12分钟，关火后焖2分钟取出
![#幸福时刻#双皮奶怎么做好吃又简单 第7张]( "#幸福时刻#双皮奶怎么做好吃又简单 第7张")
6.冷藏食用
烹饪技巧
碗底留点奶不要全都倒掉，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了
