#幸福时刻#豆沙面包怎么做好吃又简单
主料
面包粉 ：260辅料
盐 ：3冷水 ：105
酵母粉 ：3
黄油 ：25
红豆沙 ：适量
白砂糖 ：32
全蛋液 ：45
具体步骤
1.按照先放液体后放固体的顺序，放入冷藏过的蛋液和水。然后放面粉，一角放糖一角放盐，中间放酵母。
2.按装好面包桶，选择imix揉面程序，结束后加入软化的黄油。再选imix程序揉面20分钟。
3.取出揉好的面团，收圆，盖保鲜膜醒发1个小时左右。
4.醒发至原来的1.5倍大。（时间充足的话，发酵至2--2.5倍大最好。）
5.排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
6.然后擀成四方形，和面包桶的程度保持一致。可以擀得稍微薄一些，这样层次多。
7.翻面，压薄底边，铺上自制的红豆沙。
8.均匀涂抹，最下端留一小部分不要抹豆沙。
9.卷起来，接口处朝下，捏紧。
10.用刀在中间纵向切一刀，要切到底，最上端要连着。
11.像拧麻花一样拧到一起，尾部捏紧。
12.放入面包桶内，盖盖，启动低温发酵程序。
13.用手指轻压面包坯，有轻微的凹陷，不会很快回弹，也不会塌陷，说明发酵好了。
14.启动烘烤程序，中烧色，40分钟。提示声后，面包出炉。
15.取出面包，放在烤网上晾至微温时，装入保鲜袋内，完全凉透后再切片。
各种面包粉的吸水率不一样，所以液体量要视情况而定。
