![#美食派#蛋挞怎么做好吃又简单]( "#美食派#蛋挞怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
蛋挞皮 ：
18个 辅料
纯
牛奶 ：
200蛋黄 ：
5个砂糖 ：
20吉士粉 ：
10淡
奶油 ：
200 炼乳 ：
80 具体步骤
![#美食派#蛋挞怎么做好吃又简单 第2张]( "#美食派#蛋挞怎么做好吃又简单 第2张")
1.首先蛋清和蛋黄分离，蛋黄搅散
![#美食派#蛋挞怎么做好吃又简单 第3张]( "#美食派#蛋挞怎么做好吃又简单 第3张")
2.加入四分之一的纯牛奶，搅拌均匀后，在加入剩下的，搅拌均匀
![#美食派#蛋挞怎么做好吃又简单 第4张]( "#美食派#蛋挞怎么做好吃又简单 第4张")
3.加入砂糖和吉士粉，然后加入炼乳，搅拌到糖融化，最后加入淡奶油，慢慢顺时针搅拌均匀，不要太快
![#美食派#蛋挞怎么做好吃又简单 第5张]( "#美食派#蛋挞怎么做好吃又简单 第5张")
4.过筛至量杯中
![#美食派#蛋挞怎么做好吃又简单 第6张]( "#美食派#蛋挞怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入蛋挞皮中8分满
![#美食派#蛋挞怎么做好吃又简单 第7张]( "#美食派#蛋挞怎么做好吃又简单 第7张")
6.预热好的烤箱倒数第二层，上火210，下火220，烤20分钟左右
烹饪技巧
1淡奶油加入要慢慢顺时针搅拌，2蛋挞皮倒入蛋挞液要八分满3依个人烤箱温度适度调节
