酸辣猪肉馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

馄饨是一种南方常吃的面点，与北方的饺子相对应，馄饨的馅料是十分重要的。酸辣猪肉馄饨是一道极具特色的馄饨，一般的馄饨并没有酸辣味的馅料。咬一口馄饨，柔滑的外皮包裹着酸辣鲜香的猪肉，这酸爽的感觉挑动着你的每个味蕾。

主料

猪肉馅 ：250g
馄饨皮 ：200g

辅料

香油 ：适量
鸡精 ：适量
黄心菜 ：适量
榨菜 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
醋 ：适量
辣椒酱 ：适量

具体步骤

1.五花肉馅加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精，同一方向搅拌均匀，腌制5分钟，制成馄饨的猪肉馅，备用

2.用买来的馄饨皮，加入适量猪肉馅，包成馄饨，备用。

3.锅里加入适量水，放入适量榨菜、盐，煮开

4.水大开后，放入包好的馄饨，搅拌防止沾锅底。加入黄心菜，大火煮

5.大火煮开后转小火炖煮

6.馄饨飘起，体积变大，馄饨馅成熟就可以关火，然后加入适量醋、鸡精、香油

7.适量香菜放入碗底，滚烫的馄饨盛入碗中

8.最后放入适量辣椒酱、胡椒粉、醋，一碗香喷喷的酸辣馄饨就完成了。

烹饪技巧

香菜一定要最好放入，不要煮