自己做的草莓蛋糕卷怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：5个低粉 ：90
辅料
白醋 ：3滴草莓 ：适量
玉米油 ：30
盐 ：1
白糖 ：100
淡奶油 ：150
牛奶 ：50
具体步骤
1.5个蛋清加盐，白醋，分2次加60克白糖打发。
2.4个蛋黄加25克白糖打匀。
3.分次加30克玉米油打匀。
4.加50克牛奶打匀。
5.筛入90克低粉。
6.拌匀。
7.加3分之1蛋清，拌匀。
8.拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。
9.混合好的面糊倒入烤盘，用力震一下，去掉大气泡。
10.烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。
11.倒扣在油纸上，上面再盖一张油纸。
12.再盖一块毛巾保湿。
13.150克淡奶油加15克白糖，打发。
14.蛋糕坯晾至有一点点温热即可挤淡奶油，放草莓。
15.卷起，放凉。
16.放凉后去掉油纸，挤淡奶油。
17.装饰草莓。
各家烤箱大小，型号不同，请灵活设置烤制温度。
