#爱美食#蛤蜊蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛤蜊 ：300
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.蛤蜊在清水中洗净。

2.把洗净的蛤蜊放入锅中，锅中加入适量水，加几片姜和少许料酒煮。

3.蛤蜊煮开口一个就捞一个出来摆入盘内。

4.两个鸡蛋打入碗中。

5.把鸡蛋打散加入少许的盐，然后加入跟鸡蛋等同的水。

6.把搅拌好的蛋液过筛。

7.把过筛好的蛋液倒入蛤蜊的盘子中。

8.接通高压锅的电源，下面煮饭，跟饭一起，煮熟即可。出锅淋少许生抽和芝麻油，加切碎的葱花。

烹饪技巧

很多人是单独去蒸蛋羹的，我省事就跟米饭一起了，在米饭内加一个支架，把蛋羹放入即可，米饭熟后蛋羹也熟了。