美味的冰糖莲子汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莲子 ：100

辅料

冰糖 ：适量

具体步骤

1.将带皮的红莲，用滚烫的开水泡上，泡一会儿后马上倒掉水，这样比较容易去皮。

2.剥好的莲子可以去莲心，但是我没有去掉，莲心也是很好的食材。

3.锅中加适量的水，倒入莲子，大火煮开后小火慢慢的煮。

4.煮至莲子熟透，加上冰糖，溶化后，出锅盛碗中。

烹饪技巧

莲子要选带皮的莲子，超市里那种去了皮通了芯的莲子，常常会煮不软。