准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
莲子 :
50 辅料
椰果 :
50 菠萝 :
50 枸杞 :
5蜜桔 :
50 冰糖 :
适量 具体步骤
1.干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡(用旧图替代一下,我用的莲子实际上比这个图上多)
2.将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀
3.锅里放清水和冰糖,熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状
4.将冰糖水冲入莲子与水果中即可
5.成品
烹饪技巧
1、莲子蒸熟会比煮熟的外观好看,煮熟的外表易烂,不过不影响味道。2、水果可根据喜好随意添加。3、传统的冰糖湘莲水和冰糖的比例约为1:0.6,或者根据个人口味调节。