自制三鲜素包子怎么做好吃又简单
三鲜素包子，包子内涵丰富，馅料多样，大江南北都能见到它的身影，但是爱美的小伙伴又怕吃多了肉包会长胖，其实包子不一定是肉的才好吃呢，今天给大家推荐的三鲜素包子，讲究馅料味道搭配，配上一碗小米粥，妥妥的一顿早餐就解决啦，照着做，不必庆丰的三鲜素包子差哦。
主料
牛奶 ：200ml面粉 ：600
虾皮 ：适量
木耳 ：适量
豆腐 ：100
韭菜 ：400
辅料
生姜 ：适量食油 ：适量
鸡精 ：适量
发酵粉 ：适量
食盐 ：适量
十三香 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.准备材料，牛奶加热到35度左右待用
2.将以上材料放入盆中，揉匀，如果奶不够，可以加水，面和软些，放入盆中醒发
3.面发至开始的两倍，里面有好多气泡即可
4.取出揉匀，继续醒发15分钟，现在开始拌馅
5.馅料的菜洗净待用
6.把韭菜，豆腐，木耳，生姜切碎，放入盆中
7.加入虾皮，食盐，十三香，鸡精，食用油，蚝油搅拌均匀
8.将醒发好的面切成大小均匀的面剂，擀皮（中间厚，边上薄）
9.边包边收口，不会包这样的，可以包成饺子状的
10.锅中放水，将包好的包子摆入锅中，锅开蒸十五分钟
11.蒸好后不要立即揭锅盖，等5分钟打开锅盖
12.可人的包子可以享用了
1、用牛奶发面，成品白白胖胖的，而且弹性好。不喜欢的亲可以用水发面。
