可口的葱油开洋拌面怎么做好吃又简单
喜欢吃葱的的人一定会喜欢我今天要介绍的这道面。大家知道可口的葱油开洋拌面吗？今天要说的这道菜就是可口的葱油开洋拌面。葱配上面条那才叫一个美味面很有嚼劲。在北方面很常见。还没有试过这道菜的小伙伴们有没有想亲自试一试的冲动呢？
主料
面条 ：300开洋 ：50
黄瓜 ：1根
洋葱 ：1个
香葱 ：4根
辅料
生抽 ：15蚝油 ：10
油 ：100
盐 ：3
黄酒 ：10
具体步骤
1.原料
2.原料
3.黄瓜切丝。
4.开洋冲洗后，用黄酒泡软15分钟。
5.洋葱切丝，香葱切段。
6.锅中放入适量油，冷锅放入香葱和洋葱，开最小的火，开始慢慢地熬制，中间用筷子稍微翻动一下。
7.锅中的香葱颜色开始变深，即可关火，捞出洋葱和香葱，将熬好的葱油也倒入密封瓶中完全凉透后盖上盖子，放冰箱里冷藏保存，可保存1-2个月。
8.锅中留少许葱油，开洋放入锅里，小火慢慢煸香开洋。
9.煸至开洋发黄，加入适量生抽、蚝油、盐调味，可根据自己口味适当调整。
10.再加入少许清水烧开即可。
11.9.锅中加入清水大火烧开，将面抖散后下入锅内，用筷子拨散，煮熟捞出，也可适当过凉，面条盛入碗中，放上炒好的葱油、黄瓜丝，搅拌均匀即可。
1、最好选用味道不是特别浓重的油，油的多少，与香葱、洋葱的比例是，油要没过香葱、洋葱的三分之二。2、熬葱油一定要用细火慢熬，不宜加盖锅盖。
