煮面疙瘩是开水下还是冷水下

开水下。煮面疙瘩开水下锅，疙瘩更容易成形，口感也会更劲道。面疙瘩是一款北方地区常见的风味面食，制作的食材丰富，不仅有面粉、清水，还可以添加西红柿、菠菜、香菜、葱花、鸡蛋、洋葱等食材。做好的面疙瘩味道清香，入口微咸。煮面疙瘩的时间不宜过久，以免影响食材的口感。