菌菇鸡腿怎么做好吃又简单
菌菇鸡腿所使用的主要材料是是鸡腿和香菇，辅料有蚝油，香油，辣椒油等，香菇是菌类的一种，含有丰富的营养物质，其中最丰富的是维生素，可以很好的补充人体所需要的能量，鸡腿中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以补充人体所需要的营养物质，这两道材料配合在一起，香菇的香味可以很好的融到鸡腿中，好吃健康。
主料
鸡腿 ：两只辅料
新鲜香菇 ：十几朵葱块 ：
香油 ：适量
白玉菇 ：一盒
生抽 ：2汤匙
老抽 ：2茶匙
姜片 ：
盐 ：适量
香菜 ：适量
木耳 ：适量
料酒 ：2茶匙
红尖椒 ：一只
蚝油 ：1汤匙
胡椒粉 ：1茶匙
生粉 ：两汤匙
辣椒油 ：适量
具体步骤
1.腿洗净，去骨，切成3cm左右的块，入沸水锅中焯煮一分钟，捞出洗净，晾干水份．
2.在鸡腿肉中加入所有腌料，用手抓匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上．
3.木耳提前泡发洗净，摘成小朵．香菇和白玉菇洗净，去蒂，香菇切块．红尖椒洗净，切滚刀块．
4.盛器中先倒入适量油，放入葱块和姜片，盖好盖子，入微波炉高火一分钟．
5.取出，加入腌好的鸡腿肉及腌汁，盖好盖子，入微波炉高火四分钟。
6.取出，加入香菇，白玉菇和木耳，搅拌均匀后，盖好盖子，入微波炉高火两分钟．
7.取出，翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟．
8.取出，加红尖椒，根据口味调入盐，辣椒油，拌匀，不加盖子，入微波炉高火一分钟．
9.取出，翻拌均匀，最后再高火一分钟（不盖）．
10.取出后，加入香菜，味精，香油，拌匀即可．
1.各家微波火力不一，每次加热时间不要太长，勤翻动，掌握好成熟程度，也便于均匀入味．2.香菇，如果是干的，需要提前泡发好，在最开始和鸡腿肉一起加入盛器．3.为了水份不过度丧失，前八分钟的时间都要加盖微波，最后两分钟打开盖子收汁．
