美味的杏仁酥条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A砂糖 ：3
A水 ：30
B酥油 ：30
A中筋面粉 ：75
B低筋面粉 ：60
A酥油 ：25

辅料

糖粉 ：50
柠檬汁 ：2.5ml
蛋白 ：15
杏仁片 ：30

具体步骤

1.將材料備好秤量好

2.將A材料的中筋面粉和酥油放入盆裡

3.放入A材料的砂糖，用手揉搓

4.加入水，揉搓成面團

5.將揉搓好的A面團，放入保鮮袋裡，靜置30分鐘

6.將B材料的低筋面粉和酥油放入盆裡，用手揉搓

7.揉搓成面團

8.將A面團擀成面皮

9.把B面團放在A面皮中

10.包成球狀，收口向下

11.擀成長舌狀

12.在由上往下卷

13.將蛋白放入盆裡，分次加入糖粉攪拌均勻

14.加入柠檬汁，混合均勻

15.將卷好的面皮再擀成面皮，塗上蛋白糖霜

16.撒上捏碎的杏仁片，在放入冰箱冷藏30分鐘

17.將冷藏好的面皮，切成2公分的条狀

18.饼干条保持距離放在烤盤上

19.放進預熱到170度的烤箱，上層，烘烤20分鐘

20.出炉後放至網架晾涼即可，用密封罐保存

烹饪技巧

无