美味香酥杏仁曲奇饼干怎么做好吃又简单
曲奇饼干一直是备受人们喜爱的甜点小吃之一，今天为大家介绍的这道色香味齐全的香酥杏仁曲奇饼干更是让人心动呢。杏仁的酥脆搭配着各种粉类和牛奶等制造出这样的美味饼干，搭配着一杯香浓黑咖啡，在下午时光食用格外的惬意，让人享受。
主料
黄油 ：200杏仁 ：100
低筋面粉 ：370
辅料
牛奶 ：30ml香草精 ：5
椰蓉 ：10
砂糖 ：150
具体步骤
1.根据材料表，准备好全部材料
2.首先打发黄油（黄油要放到室温后才能打发喔）
3.然后把砂糖分2-3次加入黄油内打发
4.打发至乳白色（如图片颜色）后加入牛奶和香草精，搅拌均匀
5.接着分3次把低筋粉加入，用橡皮刮刀搅拌均匀
6.在低筋粉还剩一点点的时候，加入杏仁跟椰蓉，也是搅拌均匀
7.然后把饼干糊搓成棒状，并用烤纸包好，外面再用保鲜膜包起来放冰箱冷冻一个晚上
8.冻好的饼干糊拿出来切成1cm厚的片，整齐摆在烤盘上，用事先预热好的烤箱用中层180°上下火烤15-20分钟
9.如果家里有模具的朋友，也可以用饼干模具印成漂亮的样子，这里我是做了两盘不同形状的杏仁曲奇
10.饼干周围的边上色即可，冷却透了还可以蘸上巧克力酱享用喔！
1、我的烤箱是TO5332。2、家里没有杏仁的朋友，可以用蔓越莓等量代替，或者换成巧克力粒也可以喔。3、没有椰蓉的话也可以不放，喜欢椰蓉的朋友也可以放多点，不影响饼干制作的，主要是口感偏好。
