好喝的节瓜牛肉丸汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

节瓜牛肉丸汤是非常方便快捷的一味汤，先把节瓜切成丝，尽可能细一点哦，然后在手拍牛肉丸上用到刻“十”字花，这样不仅美观好看，还能使它更加入味，接下来把它们放到锅里，撒上各种调料，开始煮就好啦，它煮起来也是非常快的，做法如此简单，你还有什么理由不动手来试一试呢？

主料

节瓜 ：150
手拍牛肉丸 ：4粒

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
姜片 ：1
浓缩鸡汁 ：3
鸡精 ：1
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.准备好食材。

2.将节瓜削皮，切成4~5毫米见方的长条瓜丝；牛肉丸剞出十字花刀，备用。

3.用小煮锅，倒入1升清水，把牛肉丸、姜片和浓缩鸡汁拌匀。

4.大火煮开后，再改小火煮3分钟。

5.改大火，下节瓜丝，重新煮开至节瓜丝变软后，再下盐、鸡精和胡椒粉调味后，即可出锅。

6.出锅装碗，稍加整理即成。

烹饪技巧

节瓜煮至变软即可，不可过熟，以免失去清甜的口感。