健康美食之糯米八宝猪肚怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肚 ：500
糯米 ：250

辅料

花生仁 ：适量
冬笋 ：适量
五花肉 ：适量
大料包 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
香菇 ：适量
火腿 ：适量
青豆 ：适量
冰糖 ：适量
砂糖 ：适量
鸡胗 ：适量
白果 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.糯米洗干净，放点盐和糖

2.再放点生抽浸泡一个晚上

3.准备八宝：鸡胗、花生仁、香菇、青豆、白果、五花肉、火腿浸泡、冬笋。花生提前浸泡，白果去壳

4.把五花肉、火腿切小丁用料酒腌制一会

5.冬笋、香菇切丁

6.把八宝放入浸泡过夜的糯米里

7.搅拌均匀

8.清洗干劲的猪肚

9.把糯米馅料放入猪肚内

10.用针缝好口子部分

11.就像这样

12.入沸水里汆一下捞出

13.另一锅里加水，姜片、葱结

14.加料酒、老抽、生抽

15.加大料包：八角、桂皮、香叶、草果、茴香

16.放冰糖

17.再放点盐

18.边焖边用签子戳小洞，以免爆开

19.3-4小时后，捞出，切片或者用剪刀煎开即可

烹饪技巧

一定用小火来焖煮哦！如果觉得味道不够浓郁可以把汁水收干后淋在上面吃！