健康食品之羊肚菌排骨汤怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟
排骨 :200
主料
羊肚菌 :8-10颗排骨 :200
辅料
姜片 :若干具体步骤
由于家里没有排骨,把冬天的诺邓排骨拿出来,大块的肉剔掉留着以后炒菜,挑出两大块留油少许肉的骨头,剔好后洗净备用。
新鲜羊肚菌洗净控水,用刀从中间竖向一切两半。备用。
姜可提鲜。切片若干备用。
将羊肚菌、诺邓火腿、姜片一起倒入砂锅中,添适量水。电砂锅煲炖40-60分钟即可出锅。
1.新鲜羊肚菌叶瓣很脆,清洗时要格外小心哦。2.由于我用的是诺邓火腿,本身有咸味,所以汤味咸淡适中。如果是普通排骨,可汤出锅后加适量盐调味。建议其他调味料就不必了哦,以免浪费羊肚菌自身独特的鲜味。