清蒸南洋斑点鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

南洋斑点鱼 ：1条

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：少许
蒸鱼豉油 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

1.南洋斑点鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。（如斑点鱼比较大可剁成块状）

2.将鱼身抹上盐, 淋入料酒,腌制十分钟。

3.在斑点鱼身上和鱼肚里放入葱姜丝。

4.倒一小碗蒸鱼豉油和斑点鱼同时放入蒸锅中大火蒸上10分钟。（时间看鱼的大小而定）

5.同时烧一点热油

6.蒸好的斑点鱼取出后，倒去蒸碗中的水（可去除腥味），取掉蒸锅中的蒸熟的葱姜，再往鱼身上重新铺上葱姜丝。

7.均匀地淋上蒸鱼豉油，并淋上烧好的热油，美味鲜嫩可口的清蒸南洋斑点鱼出锅啦^_^

烹饪技巧

一定要记得小碗蒸鱼豉油和斑点鱼同时放入蒸锅中大火蒸上10分钟左右