粗粮紫薯花团包怎么做好吃又简单
紫薯花团包是一款以紫薯和面粉为原材料烤制而成的粗粮糕点。颜色鲜美，花式新颖，吸引人的眼球。是备受小朋友们青睐的一款可爱的糕点。其中，紫薯富含蛋白质、脂肪和花青素等人体必需的营养元素，具有抗癌、抗疲劳以及抗衰老等功效。适合各种人群食用。
主料
高筋面粉 ：260淡奶油 ：100
鸡蛋清 ：40
紫薯沙 ：220
牛奶 ：50
辅料
酵母 ：3白砂糖 ：40
精盐 ：3
具体步骤
1.把220克紫薯沙搓成22个小圆球，每个十克
2.把除酵母外的所有材料放入面包机
3.程序12进行揉面
4.再一次程序12进行揉面
5.二次揉面后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
6.直接在面包机里发酵，一小时后取出
7.分割成16个25克的面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行醒发，每个包入10克的紫薯沙放入8寸的不沾模进行第二次发酵
8.多下来的面团我又平均分成6个小面团也包入了紫薯沙放入了四寸的不沾模具
9.放入烤箱38度进行第二次发酵，发酵时放入一盆热水，维持一定的湿度，四十五分钟后二发完成后刷蛋液，撒椰蓉进行烘烤
10.185度20分钟面包出炉，根据自己烤箱如果上色快则盖锡纸
每种面粉的吸水性是不同的，自己可以加减五克的液体
