口感好的蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冷饭 ：150

辅料

盐 ：适量
蛋 ：3个
油 ：适量
葱花 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.切好葱花，蛋打入盆中，备好冷饭。

2.三个鸡蛋中倒入少许料酒、盐。

3.蛋液打散打匀。

4.坐锅热油。

5.倒入蛋液。

6.转中小火，用筷子慢慢地搅蛋液。

7.不断的搅拌，搅到鸡蛋呈许多小蛋块。

8.倒入冷饭。

9.用勺把冷饭按压开，同鸡蛋翻炒。

10.倒入葱花。

11.翻炒均匀后入少许盐调味，因为蛋里已经放过盐了，所以要是口味清淡不放也行（我们家基本上就不放了）

12.香喷喷装盆。妈妈的爱是最家常的爱

烹饪技巧

炒鸡蛋时要油多些，火小些，防止粘底。