美味爱心猪蹄冻怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:3小时

爱心猪蹄冻，这个我是偶然在教程上面看到的，然后自己又没有做过，所以就趁着自己有时间就自己做了一下，虽然我中途失败了一次，不过第二次做起来还是挺顺利的，最终做出来的成品还是不错的，夏天吃这个就酸爽啦，塞进冰箱冻一下，吃起来会味道更好哦！

主料

猪蹄 ：适量
青豆 ：适量
黄豆 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

熏干 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
蒜末 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

将买来的猪蹄洗净，切小块，放入汤锅中小火炖至软烂，加盐调味即可，将炖好的猪蹄取出，晾凉，小心仔细的去掉骨头，只保留皮和肉即可

将青豆，黄豆，胡萝卜洗净，胡萝卜和熏干需要切小丁，青豆和黄豆最好在沸水中焯一下。

将刚才炖猪蹄时剩下的汤继续烧热，然后放入剔下的猪蹄肉，青豆，黄豆，胡萝卜丁，熏干丁，搅拌均匀，可再加些盐调味，也可不加，最后蘸调味汁食用。

煮至所有食材成熟即可关火，然后放在一边晾凉，放凉后找来一个深点的容器，先在容器内垫上一层保鲜膜，然后将放凉的猪蹄汤倒入容器内，待它稍稍凝固一下，然后将保鲜膜覆盖好，放入冷藏室。

彻底凝固之后就可以取出食用了，一般2-3个小时就可以凝固了，也可以放置一个晚上，第二天再食用，吃的时候，将醋，生抽，蒜末，香油拌匀成味汁蘸食。