怎样炖猪蹄下奶

猪蹄都知道是很有营养价值的食物，它富含的维生素和胶原蛋白是很多女性朋友美容养颜的首选之一，当然，它还含有大量的蛋白质，钙的营养成分在里面所以很受人们喜爱，很多坐月子期间的孕妇也会选择猪蹄来补血，下奶，那么，怎样炖猪蹄下奶呢？

怎样炖猪蹄下奶

一、花生猪蹄汤

1、材料

猪蹄1只、花生仁45克。

2、调料

盐、姜、葱、大料、料酒、味精各适量。

3、做法

⑴葱洗净，切段;姜洗净，切片。

⑵猪蹄洗净，剁块，焯烫撇净血水和浮沫，捞出备用。

⑶沙锅置火上，将猪蹄块、花生仁、姜片、葱段、大料、料酒、适量水同时放入沙锅中，先以中火煮沸，转小火续煮2小时，加盐调味。

⑷再煮半小时，放入味精调味即可。

二、猪蹄香菇汤

1、材料

红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克

2、原料

猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

3、做法

(1).香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

(2).猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

(3).锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者

三、猪蹄髈萝卜汤

1、材料

猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐

2、做法

⑴猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。

⑵蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。

⑶小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。

⑷等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。

四、冬笋蹄膀汤

1、材料

猪前蹄膀1只，冬笋1个

2、配料

生姜，盐，胡椒粉，香葱

3、做法

⑴蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。

⑵捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。

⑶将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。

⑷吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。

五、猪蹄萝卜汤

1、材料

猪蹄一只，萝卜200克

2、配料

葱10克，姜10克，枸杞8颗，盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)

3、做法

⑴猪蹄洗净后，切小块

⑵下锅焯水

⑶将焯好的猪蹄取出

⑷重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜

⑸煮1-2小时

⑹在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞，萝卜熟后，即可加盐盛出.

通过以上的介绍，不难看出，猪蹄对我们人体的功效确实很有用，不管通过哪一种方法炖猪蹄，相信，在坐月子期间，想要宝宝喝到更好的奶，猪蹄汤当然是她们最好的选择，以上就是怎样炖猪蹄下奶的制作过程，大家不妨试试，给自己最爱的人坐上一锅美味的菜肴吧！